Le miel a la particularité d’emprunter aux plantes dont il est issu leurs vertus. C’est pourquoi les miels que nous vous proposons vous procurent deux avantages à la fois : d’une part le plaisir de leurs saveurs délicieuses et de leur extrême finesse, et d’autre part des sources de bienfaits.

Riche en sels minéraux : phosphore, calcium, fer, magnésium, potassium…, le miel favorise la croissance, fortifie le squelette, revitalise l’hémoglobine. Sa très large gamme de vitamines facilite la digestion des autres aliments et la rétention bénéfique du calcium et du magnésium.

Grâce à sa haute concentration en sucres, sa richesse en diastases et en essences aromatiques, le miel possède un certain pouvoir antiseptique : efficace pour soigner les maux de gorge, il s’oppose également à toute fermentation intestinale.

Il contient un facteur antibiotique rare, l’inhibine, qui est le principal responsable de son activité antimicrobienne. Ses acides organiques sont fébrifuges et diurétiques. L’acide formique quand à lui est stimulateur du péristaltisme intestinal. Invertases et amylases, deux enzymes du miel, expliquent ses propriétés laxatives.

A ses facultés générales, chaque miel allie les vertus médicinales de la fleur dominante dont il provient. Il existe donc des miels spécifiques préconisés pour les différentes affections.